Peuters is gereedskap wat gebruik word om espressogronde in die mandjie van 'n espressomasjien te pak (of te "stamp") Die doel van 'n peuter is om die grond eweredig te pak vir 'n kwaliteit geskiet. In wese neem jy dit van 'n los hoop 'gedoseerde' grond na 'n styf saamgeperste koek binne-in die mandjie.
Moet ek koffiepeuter gebruik?
Espressomasjiene maak staat op druk om die geur uit koffiema altye te onttrek, en beide die drukwater wat van jou masjien af kom en die weerstand van die verpakte koffiegronde kom ter sprake. Om die grond net reg in enige espressomasjien te pak, sal jy 'n peuter moet gebruik.
Wat is 'n peuter wat vir barista gebruik word?
'n Koffiepeuter word gebruik wanneer espresso gemaak word, hetsy in 'n masjien of 'n espressomaker. Koffie peuter gereedskap is regtig nodig om die beter espresso as moontlik te kry. Tamper is die hulpmiddel om die espresso uit die mandjie en espressomasjien te kry. So 'n peuter kan die koffiegronde eweredig stamp vir 'n kwaliteit skoot.
Waarom stamp jy koffie af?
Dus deur te stamp, verminder ons die leë spasies deur 'n meer digte massa koffie te skep Dit dwing die water om deur te vloei en te onttrek deur kontak en roering met al die beskikbare verbindings wat in al die koffiegronde voorkom. Dit verminder die kans op kanalisering en daaropvolgende onderonttrekking.
Hoe stamp jy koffie sonder om te peuter?
Hoe om espresso te stamp sonder om te peuter
- Meet en maak jou grond gelyk.
- Posisioneer jou liggaam en die stamp.
- Tamp met ligte druk.
- Tamp met meer druk.
- Inspekteer die puck en maak die portafilter skoon.
