Preie lyk soos oorgegroeide groen uie, maar het 'n sagter, delikater geur as uie. Die wit basis en groen steel word gebruik vir kook in romerige sop, vars, aftreksels en meer.
Kan jy uie met preie vervang?
Preie, alhoewel die konsep soortgelyk is aan stingluie, is nie so geskik om rou geëet te word nie, danksy hul meer veselagtige tekstuur. Maar hulle kan goed werk as 'n uie-plaasvervanger wanneer gaar … Enige van hierdie variëteite alliums sal 'n soort uie-geur lewer. Dit is net 'n kwessie van jou voorbereiding aanpas.
Is 'n ui dieselfde as 'n prei?
Preie kom uit dieselfde familie (allium) as uie, maar so ook knoffel en grasuie.
Waarom is preie beter as uie?
Prei het meer niasien en folaat. Prei het aansienlik meer vitamien A as ui. Prei is 'n wonderlike bron van kalsium en yster.
Proe preie soos uie?
Hoe smaak 'n prei? Preie het 'n sagte, uie-agtige geur: die smaak is meer genuanseerd en gesofistikeerd as 'n ui.
