Sit die perlemoen onder koue lopende water en, met 'n klein ontsmet kwas, skrop aggressief om soveel as moontlik van die swart laag te verwyder. (Op klein perlemoen is dit hoofsaaklik om estetiese redes - so moenie bekommerd wees as daar 'n paar koppige afdelings is wat weier om te beweeg nie.)
Moet jy perlemoen skoonmaak?
Lewende perlemoen moet skoongemaak en sag gemaak word voor kook.
Hoe maak jy perlemoen skoon en blink dit?
Week die perlemoendop in water. Dit sal die seewier en ander groeisels op die dop losmaak. Skrop die buitekant van die dop met `n draadborsel af om vuilheid, sand, alge, sponse en ander organismes te verwyder. Was dit af met water.
Watter deel van die perlemoen eet jy?
Sny die taai kante van die perlemoen af
Terwyl hulle perfek eetbaar is, as 'n bietjie rof en taai is, gaan die meeste mense hul perlemoen meer geniet as jy die gekrulde rande (ook bekend as die "lippe") en die taai, puntige punt afsny en weggooi.
Hoe knip jy perlemoen?
Die ingewande moet verwyder word sodra die perlemoen dood is. Verwyder perlemoenvleis uit die dop deur 'n kortlemmes om die rand te skuif, tussen die vleis en die dop, en sny die vleis uit die dop. Trek die vleis uit die dop. Sny die ingewande uit die vleis en gooi weg.
