Genua-salami is 'n verskeidenheid salami wat algemeen geglo word dat dit in die gebied van Genua ontstaan het. Dit word gewoonlik van varkvleis gemaak, maar kan ook kalfsvleis bevat. Dit word gegeur met knoffel, sout, swart en wit peperkorrels, en rooi of wit wyn. Soos baie Italiaanse worsies, het dit 'n kenmerkende gefermenteerde geur.
Wat is die verskil tussen harde en Genua salami?
Harde salami gebruik egter gewoonlik meer van 'n gladde geur. Dit is omdat dit gerook word nadat dit genees is. Genua salami het nogal 'n helder en suur geur wat nie so sag soos harde salami is nie. Genua salami bevat ook baie meer speserye as sy harde eweknie, wat verder bydra tot sy wonderlike geur.
Watter tipe salami is die beste?
volg ons op flipboard
- Nob Hill Dry Salame. …
- Trader Joe's Uncured Mild Salame de Parma. …
- True Story Organiese Ongegeneesde Droë Salame. …
- Gallo Salami. …
- Applegate Naturals Uncured Genoa Salami. …
- Raley se Italiaanse Droë Salame. …
- Naturalissima Ongeneesde Italiaanse Droë Salami. …
- Hormel Natural Choice Ongeneesde Harde Salami.
Hoe erg is Genua-salami vir jou?
Dit is hoog in vette
Salami het 'n hoë vetinhoud (veral Genua-salami), en dit het baie versadigde vette. Vette is nie heeltemal sleg nie Saam met proteïene en koolhidrate is vette ook 'n noodsaaklike makrovoedingstof en help jou om alles te doen, van voedingstowwe opneem tot energie aan jou liggaam gee.
Is Genua-salami dieselfde as pepperoni?
Die beste manier om dit te stel is: “ Pepperoni is 'n variant van salami, maar salami is nie 'n variant van pepperoni nie.” Daar is 'n verskeidenheid verskillende soorte salami, elkeen met unieke identifiseerbare name soos die Genua, Milanese, Soppressata, Finocchiona, en natuurlik die al te bekende Pepperoni.
