Algemeen gebruik in Latyns-Amerikaanse geregte om tortillas en tamales, masa of masa harina te maak, bevat net gemaalde mielies en is natuurlik glutenvry Dit word gemaak van gedroogde mielies wat is geskil -- die taai buitenste skil van die gedroogde mieliepit is verwyder -- en dan gemaal.
Is alle masa-glutenvry?
Wat is masa harina? Dit begin alles met gesertifiseerde glutenvrye masa harina, 'n fyngemaalde mielieblom wat gemaak is van mielies wat gedroog is, in kalkwater gekook, gemaal en weer gedroog is. Dit moet natuurlik glutenvry wees, behalwe dat sommige winkelvariëteite met gluten besmet is.
Is tamales coeliakievriendelik?
Hot Tamales bevat geen glutenbestanddele nie, wat beteken dat hulle glutenvry is.
Het mielie-masa koring?
Vir dié van julle wat nog nie in Texas of Mexiko was nie, is Tortillas baie dun, toegedraai soos platbrood wat met enige soort meel gemaak kan word, maar word meestal gemaak met koring of mielieblom, sout, vet en water. Net soos masa en masa harina, is Tortillas ook natuurlik glutenvry.
Is heerlike tamales glutenvry?
Delicious Tamales is die voorste vervaardiger van tamales in San Antonio, wat 3,8 miljoen individuele tamales per jaar produseer vanaf sy 30 000 vierkante voet fabriek, geleë op Culebra Rd. Alle tamales is glutenvry, met die uitsondering van die nagereg tamal, wat rosyne, pekanneute en klapper insluit.
