Pastis is 'n anysgegeurde likeur wat in die 1930's in Frankryk uitgevind is as 'n alternatief vir absint. Dit het 'n baie sterk swart drop-geur en is liggies versoet, terwyl absint nie is nie.’n Gewilde handelsmerk word Ricard Pastis genoem. Pernod is nog 'n anysgegeurde likeur uit Frankryk wat ook liggies versoet
Wat is die verskil tussen Pernod en Pastis?
“ Pernod het dadelik van die distillasie van absint na die distillering van anys gespring Dus, Pernod is 'n distillasie van anys plus 'n paar aromatiese kruie uit die suidweste van Frankryk.” … "Pastis neem anys, aromatiese kruie, en ook 'n bietjie drop, maar in plaas van gedistilleer, word dit in 'n basisgees gesmoor," het Dokhelar bygevoeg.
Is Ricard soortgelyk aan Pernod?
Hulle word ook nou vervaardig deur dieselfde maatskappy, Pernod Ricard, wat 'n ouer maatskappy opgevolg het, Pernod Fils, 'n groot vervaardiger van opregte ouwêreldse absint voordat dit die eerste keer was verban.
Wat is 'n plaasvervanger vir Pastis?
In resepte soos bouillabaisse, sal Pernod, Ouzo, Sambuca of Ricard almal as plaasvervangers werk. Basies, byna enige anysgegeurde likeur sal werk, alhoewel jy dalk wegbly van hoë-alkohollikes soos Raki.
Wat is 'n plaasvervanger vir Pernod in kookkuns?
Die beste plaasvervangers vir Pernod is Pastis, Absint en Witwyn. Anisette en Ouzo is ook goeie pernod- alternatiewe.
