Crosnes (uitgespreek as "crones") is 'n krakerige knol met 'n sonpropagtige geur. Probeer hulle nou in seisoen!
Hoe proe Crosnes?
Crosnes, wat gemiddeld 'n duim lank is, is soortgelyk aan waterkastaiings in tekstuur. Die Franse variëteit smaak 'n bietjie soos aartappel. Die Amerikaanse verskeidenheid is kleiner en neuter. Die delikate geur suggereer jicama of Jerusalem artisjok.
Wat is Crosnes Engels?
Stachys affinis, algemeen genoem crosne, Chinese artisjok, Japannese artisjok, knotroot of artisjok betony, is 'n meerjarige kruidagtige plant van die familie Lamiaceae, afkomstig van China. Sy risoom is 'n wortelgroente wat rou, ingelegd, gedroog of gaar geëet kan word.
Is Crosnes gesond?
Crosne is ryk aan vesel wanneer dit gereeld verteer word Vesel help om slegte cholesterol te verminder wat normale bloeddruk handhaaf. Gesonde leefstyl en oefening help ook om die kanse op hartprobleme te verlaag. Dit is nuttig vir mense wat probeer om gewig te verlaag wanneer hulle by die gewone stempels gevoeg word.
Hoe eet jy Crosnes?
Hoe om Chinese artisjok of Crosnes te eet. Die meeste soortgelyk aan waterkastaiings, kan hierdie groente geëet word rou of gaar, baie op dieselfde manier as sunchokes. Probeer hulle eenvoudig gaarmaak, deur te blansjeer en in kruie en botter te soteer of liggies te stoom en eindig met baie botter - die voorkeur Franse metode van Larousse.
