β-laktoglobulien is 'n lipokalineproteïen, en kan baie hidrofobiese molekules bind, wat 'n rol in hul vervoer voorstel. Daar is ook getoon dat β-laktoglobulien in staat is om yster via siderofore te bind en kan dus 'n rol speel in die bekamping van patogene. 'n Homoloog van β-laktoglobulien ontbreek in menslike borsmelk.
Waarvoor word beta-laktoglobulien gebruik?
β-Laktoglobulien (LG) word vermoed om menslike immuunresponse te verbeter of te moduleer. Daarbenewens word LG ook veronderstel om menslike selproliferasie te verhoog. Hierdie potensiële funksies van LG is egter nie direk of deeglik aangespreek nie.
Waarin word beta-laktoglobulien gevind?
β-Laktoglobulien is 'n bolvormige proteïen wat teenwoordig is in die melk van baie soogdierspesies, insluitend herkouers, soos koeie en skape, en sommige nie-herkouers, soos varke en perde (Kontopidis et al., 2004; Sawyer en Kontopidis, 2000). β-Laktoglobulien is die belangrikste wei-proteïen in melk.
Is beta-laktoglobulien in wei-proteïen?
Whey proteïene sluit in β-laktoglobulien (β-LG, kortweg), α-laktalbumien (α-LA), immunoglobuliene (IG), bees serum albumien (BSA), beeslaktoferrien (BLF) en laktoperoksidase (LP), saam met ander klein komponente.
Wat is beta-laktoglobulienallergie?
'n Allergie vir beta-laktoglobulien veroorsaak 'n reaksie in 'n individu se immuunstelsel Die liggaam beskou sekere stowwe as giftig en produseer IgE-teenliggaampies teen hierdie kontaminante. Hierdie teenliggaampies veroorsaak dat histamien vrygestel word, wat die simptome van 'n allergiese reaksie sal veroorsaak.
