Hexanal is ook bekend as heksanaaldehied Dit is 'n versadigde vetterige aldehied waarin een van die terminale metielgroepe mono-geoksigeneer is om die korrelatiewe aldehied te vorm. Hierdie molekule bestaan in al die eukariote wat wissel van giste tot mense. GEBRUIKE- Dit word in geurbedryf gebruik, wat vrugteagtige geure produseer.
Watter funksionele groep is heksanaal?
A versadigde vetterige aldehied dit is heksaan waarin een van die terminale metielgroepe mono-geoksigeneer is om die ooreenstemmende aldehied te vorm.
Waar word heksanaal gevind?
Hexanal bestaan in alle eukariote, van gis tot mense. Verskillende kosse bevat heksanal met die hoogste konsentrasies wat in swart okkerneute, mielies en tee voorkom en met laer konsentrasies in gewone druiwe, doringlose braambessies en tortilla.
Wat is die algemene naam van heksanaal?
Hexanal, ook genoem heksanaaldehied of caproaldehied is 'n alkielaldehied wat in die geurbedryf gebruik word om vrugtige geure te produseer.
Hoe word Hexanal vervaardig?
Hexanal is geproduseer van gehidroliseerde sonneblomolie in twee stappe: 1) 13-hidroperoksie-9-(Z), 11(E)-oktadekadiënoësuur (13-HPOD) gevorm is uit linoleïensuur (100 mM) deur sojaboonlipoksigenase-1 isoënsiem (Lox-1) met O2, het die reaksie 68.7 mM 13-HPOD tot gevolg gehad met 'n opbrengs van 72%.
