Castelvetrano-olywe is Italië se mees alomteenwoordige peuselhappie-olywe. Heldergroen, daar word dikwels na hulle verwys as dolce (soet), en kom van Castelvetrano, Sisilië, van die olyfvariëteit nocerella del belice. Hulle het 'n Kermit-groen tint, vleisagtige, botteragtige vleis en 'n sagte geur.
Wat is die groot groen olywe?
Gordal olywe is groot plomp groen vrugte van die Andalusië-streek van Spanje. Trouens, dit is die grootste soort olywe wat in Spanje verbou word. Hierdie groot "jumbo" olyf is 'n gewilde tafelolyf vanweë sy heerlike ferm vleis wat sag en effens sout smaak.
Wat is 'n ryp groen olyf?
Die proses om groen ryp olywe te maak is presies dieselfde, behalwe dat geen suurstof in die tenks ingebring word tydens verharding nie. Hul kleur bly helder en lemmetjiegroen Die suurstof beïnvloed die kleur van die olywe, maar nie hul geur of hul tekstuur nie. Probeer hulle in 'n blinde smaaktoets en sien self!
Wat word Griekse olywe genoem?
Die Kalamata-olyf is 'n groot, donkerbruin olyf met 'n gladde, vleisagtige tekstuur, vernoem na die stad Kalamata in die suidelike Peloponnesos, Griekeland. Hulle word dikwels as tafelolywe gebruik, en word gewoonlik in wynasyn of olyfolie gepreserveer.
Wat is die gesondste soort olyf?
Olyfkenners verkies Kalamata-olywe aangesien dit die gesondste olywe is wat op aarde gevind word. Hulle is oor die algemeen groter as die gewone swart olywe en het 'n plomper vorm. Ten spyte van hul grootte en diep donkerpers kleur, word hulle gewoonlik as Griekse swart tafelolywe gekategoriseer.
