Appenzeller, wat naby die dorp Appenzell in die noordooste van Switserland vervaardig word, word van koeimelk gemaak en het 'n geskiedenis wat meer as 700 jaar terug dateer. Appenzeller is 'n wonderlike voorbeeld van tradisionele, Switserse bergkaasmaak op sy beste.
Watter soort kaas is Appenzeller?
Appenzeller-kaas is 'n harde koeimelkkaas geproduseer in die Appenzellerland-streek van noordoos-Switserland, in die twee hedendaagse kantons Appenzell Innerrhoden en Appenzell Ausserrhoden.
Hoe eet jy Appenzeller-kaas?
Appenzeller in 'n wye verskeidenheid kosse
Hierdie kaas smelt pragtig en word dikwels as bolaag vir gekruide aartappels, slaaie en pastageregte gebruik. Of hou dinge eenvoudig: sny dit net en geniet!
Hoe word Appenzeller-kaas gemaak?
Appenzeller is 'n fantastiese kaas wat al meer as 700 jaar in die berge van Switserland gemaak word. Tydens veroudering word 'n unieke behandeling toegepas, die skil word gevryf met 'n "geheime" mengsel van gis, alkohol, en 'n kombinasie van 25 verskillende kruie, wortels, blare, kroonblare, sade en bas
Watter tipe kaas is bekend daarvoor dat dit in Switserland geproduseer word?
Die mees herkenbare en bekende van Switserse kase, Emmentalerkaas het 'n beslis sagte smaak wat dit perfek maak vir fondue en gratin.
