Ja, dis reg- 'n witwyn van 'n rooi druif! White Pinot Noir, Pinot Noir Blanc, Blanc de Noir is maar net 'n paar van die name vir hierdie wyn wat in die wynbedryf aan die gang is, met baie wat uit die Willamette-vallei in Oregon sowel as ons eie Anderson-vallei opkom.
Is Pinot Noir rooi of wit?
Pinot Noir is vernoem na die Franse woorde vir "denne" en "swart," kom van 'n druif met swart vel met dieselfde naam. Alhoewel Pinot Noir die bekendste is vir die maak van rooiwyn, is Pinot Noir een van die min rooiwyndruiwe wat ook witwyne, rosés en vonkelwyne soos Champagne produseer.
Is daar 'n Pinot Noir-witwyn?
'n Ongewone styl van Franse wyn is in die middel van 'n internasionale renaissance. Koel verfrissende wit Pinot Noir word gemaak van rooiwyndruiwe, baie soos Blanc de Noirs Champagne.
Waarom is Pinot Noir wit?
“Wit Pinot Noir word soos 'n witwyn gemaak. Dit is sap wat gis in die afwesigheid van doppe en 'n heel ander fermentasie as rooiwyngisting [Anne Amie Vineyards se] is vat-gegiste, soos Chardonnay. … Dit is 'n baie koeler/stadiger fermentasie as rooiwyngisting.
Watter kleur moet Pinot Noir wees?
Ruby in kleur, Pinot Noir is propvol rooi vrugte en sagte tanniene. Verwag 'n verfrissende rooi wat by kos sal hou.
