Ceylon, of "ware kaneel," is inheems aan Sri Lanka en suidelike dele van Indië. Dit is gemaak van die binnebas van die Cinnamomum verum-boom. Ceylon is bruinbruin van kleur en bevat baie stywe stokkies met sagte lae. … Ceylon-kaneel is minder algemeen en is lank reeds gewaardeer as 'n kookspesery.
Is kaneelstokkies kassie of Ceylon?
Cinnamomum verum, ook genoem ware kaneel of Ceylon kaneel, is 'n duurder en moeiliker om te vind kaneel verskeidenheid. Ceylon het 'n ligter, soeter geur as Cassia Histories was Ceylon meer algemeen in Europa en Noord-Amerika, maar veranderende handelstelsels het guns na Cassia-kaneel verskuif.
Hoe identifiseer jy Ceylon-kaneel?
Wanneer dit by kleur kom, is Ceylon-kaneel bruinbruin, terwyl Cassia-kaneel 'n bietjie rooierige donkerbruin neem. Wat die tekstuur of die gevoel betref, is Ceylon Cinnamon dun en papieragtig en vorm veelvuldige lae wanneer dit opgerol word.
Kan jy Ceylon-kaneelstokkies eet?
Aan die ander kant bevat Ceylon of "ware" kaneel net spoorhoeveelhede kumarien. Alhoewel die eet van te veel kaneel 'n paar nadele kan hê, is dit 'n gesonde spesery wat veilig is om in klein tot matige hoeveelhede te eet Eet minder as die aanvaarbare daaglikse inname is meer as genoeg om jou van sy gesondheid te voorsien voordele.
Is Ceylon-kaneel sleg vir jou niere?
Kruie soos knoffel, borrie en kaneel is gesond in normale hoeveelhede wat in kos verbruik word. In pilvorm kan hierdie kruie egter lewerensieme verander, die bloed verdun, en nierfunksies verander. Gifbeheersentrums is volledige gevalleverslae van dit wat gebeur.