Vegetariërs het 'n hoë voorkoms van uitgeputte ysterstore. 'n Hoër persentasie vegetariërs, in vergelyking met nie-vegetariërs, het ystertekortanemie gehad. Dit is veral waar vir premenopousale vegetariese vroue.
Het vegetariërs meer yster nodig?
Die heemyster wat in vleis en diereprodukte voorkom, word oor die algemeen makliker deur die menslike liggaam geabsorbeer as die nie-heemyster wat in plante voorkom. Om hierdie rede is die aanbevole daaglikse inname van yster 1,8 keer hoër vir vegetariërs en vegane as diegene wat vleis eet (1).
Hoe algemeen is ystertekort by vegetariërs?
Alle vegetariese vroue het egter 'n mate van ystertekort-anemie gehad – 60% was effens anemies en 40% was matig anemies. Nie-vegetariërs het baie minder ystertekort-anemie ervaar, met 47% lig anemies en slegs 7% matig anemies.
Hoe kan vegetariërs yster kry?
Vir vegetariërs sluit ysterbronne in:
- tofu;
- peulgewasse (lensies, gedroogde ertjies en bone);
- volgraangrane (veral, ysterversterkte ontbytgraan);
- groen groente soos broccoli of Asiatiese groente;
- neute, veral kasjoeneute;
- gedroogde vrugte soos appelkose;
- eiers; en.
Hoe kan 'n vegetariër ystertekort-anemie vermy?
Jy kan ystertekort-anemie vermy deur 'n wye verskeidenheid ysterryke kosse te eet of deur aanvullings by jou dieet in te sluit. Vir veganistiese ysteraanvullings, probeer myKind Organics vir mans of vroue. Praat met jou dokter voordat jy enige aanvullings in jou dieet inbring.
