Sericin is 'n proteïen geskep deur Bombyx mori (sywurms) in die produksie van sy. Sy is 'n vesel wat deur die sywurm in die produksie van sy kokon geproduseer word. Dit bestaan hoofsaaklik uit twee proteïene, fibroien en serisien.
Hoe word serisien verkry?
Sericin is onttrek deur deur water onder druk in 'n outoklaaf te gebruik (121 °C vir 30 min, en 'n drankverhouding 1:30 (w/v)), en gedehidreer deur vriesdroog.
Watter tipe proteïen is serisien?
Syserisien is 'n natuurlike makromolekulêre proteïen afkomstig van sywurm, Bombyx mori en maak 25-30% van syproteïen uit. Dit omhul die fibroïenvesels met opeenvolgende klewerige lae wat help met die vorming van kokon.
Is serisien wateroplosbaar?
Fibroin is die kernstruktuur en SER is die gomagtige deel wat vesels omsluit en bymekaar hou [3]. Serisien is 'n wateroplosbare en kleefproteïen, met 'n molekulêre massa tussen 20 en 400 kDa, geproduseer deur die sywurm se klier (soos Bombyx mori, Bombyx mandaryne en ander spesies) [4, 5].
Is sericin vegan?
Sericin is nie vegan nie. Ook bekend as Silk Glue, dit word verkry van doodgemaakte sywurms en word in skoonheidsmiddels gebruik.
