As dit te lank in die braaier gelaat word, sal die vulsel te warm word, uitsit en veroorsaak dat die krokette skeur. Om dit te voorkom, braai die krokette net vir drie tot vier minute – net genoeg tyd vir die buitekant om bros en die vulsel om deur te warm.
Hoe keer jy dat krokette bars?
Om te verhoed dat die krokette ontplof tydens kook, is dit belangrik dat hulle heeltemal onder water is en dat die olietemperatuur soos gespesifiseer is. Jy kan dit in sonneblomolie braai as jy dit verkies. Krokette kan vir 1 maand gevries word.
Hoe hou jy krokette bros?
Droog krokette op 'n rak 30 minute voor braai. Diepbraai krokette 'n paar op 'n slag in warm olie (375 tot 380 grade) tot bros en bruin.
Wat is die bindmiddel in krokette?
Meel – word as bindmiddel gebruik om te verseker dat die krokette goed bymekaar hou. Kaasbeskuitjieskrummels – Ek het kaasbeskuitjieskrummels gemaak deur 'n paar kaasbeskuitjies in die voedselverwerker te blaas om die krokette te bedek, maar jy kan panko-broodkrummels gebruik.
Hoekom val my kapokaartappels uitmekaar?
Die probleem met oorgaar aartappels is dat hulle 'n ton water absorbeer Wanneer jy dit gaan fyndruk, sal hulle sop en hartseer wees. Een manier om dit reg te maak, is deur dit in 'n pot oor lae hitte te plaas en dit saggies te kook. Die oortollige water sal in stoom verander, en jou mash sal uitdroog.
