Graham-krakerkorsies is meer onfeilbaar as gewone stukkies, maar hulle kan verkrummel. Die mees algemene rede waarom 'n kors verkrummel, is dat dit nie klam genoeg was nie Maak seker dat jy gesmelte botter, eierwitte of olie gebruik om die krummels te klam. Botter gee die beste geur, maar 'n ligte-gegeurde olyfolie of groente-olie is gesonder.
Hoe keer jy dat 'n graham-krakerkors nie uitmekaar val nie?
Kombineer graham-kraker-krummels en gegranuleerde suiker in 'n bak. Gooi gesmelte botter in en roer goed om te kombineer. Die botter is die sleutel om te verseker dat jy 'n graham cracker-kors het wat nie uitmekaar val nie!
Hoekom val my kors uitmekaar?
Jou deeg is te krummelrig As jou tertdeeg breek en verkrummel wanneer jy dit probeer uitrol, is dit waarskynlik te droog. Dit is 'n relatief maklike oplossing. Sprinkel net bietjie koue water oor die deeg met jou vingers en werk dit saggies! … As jou deeg te warm word, stuur dit terug na die yskas om uit te koel.
Hoe maak jy verkrummelde graham-krakerkors reg?
Meng 1 teelepel. suiker met 1 gesmelte teelepel. botter, en druk die mengsel teen die krake om dit te seël. Laat dit afkoel voordat die vulsel in die tertpan gegooi word.
Hoekom het my kaaskoekkors gebreek?
Oormenging sluit te veel lug in, wat die kaaskoek laat rys tydens bak (soos 'n souffle doen), en dan inmekaarsak soos dit afkoel. … Soos kaaskoek afkoel, trek dit saam, en as die rande aan die pan vas bly, vorm krake.
