Die hoofbronne van saponiene in menslike dieet is peulgewasse, hoofsaaklik breëbone, nierbone en lensies. Saponiene is ook teenwoordig in Allium-spesies (uie, knoffel), aspersies, hawermout, spinasie, suikerbeet, tee en garingboom.
Watter kosse is hoog in saponiene?
Peulgewasse (soja, boontjies, ertjies, lensies, lupiene, ens.) is die belangrikste saponienbevattende voedsel, nietemin kan sommige ander plante ook van belang wees, soos aspersies, spinasie, ui, knoffel, tee, hawermout, ginseng, drop, ens. Onder die peulplantsaponiene is die sojasaponiene die deeglikste bestudeer.
Waar is saponiene vandaan?
Bronne. Saponiene is histories van plante afgelei, maar hulle is ook van mariene organismes soos seekomkommer geïsoleer. Hulle ontleen hul naam aan die seepkruidplant (genus Saponaria, familie Caryophyllaceae), waarvan die wortel histories as 'n seep gebruik is.
Wat is saponiene in plante?
Saponiene is verbindings wat natuurlik voorkom wat wydverspreid in alle selle van peulplante voorkom. Saponiene, wat hul naam ontleen aan hul vermoë om stabiele, seepagtige skuim in waterige oplossings te vorm, vorm 'n komplekse en chemies diverse groep verbindings.
Wat doen saponiene in die liggaam?
Saponiene veroorsaak 'n verlaging van bloedcholesterol deur die herabsorpsie daarvan te voorkom Saponiene het antitumor- en anti-mutageniese aktiwiteite en kan die risiko van menslike kankers verlaag deur te verhoed dat kankerselle groei. Saponiene help blykbaar ook ons immuunstelsel en beskerm teen virusse en bakterieë.
