In 2010 is die kaas weer bekendgestel deur DCI Cheese Company of Richfield, Washington County, Wisconsin, wat die handelsmerk en die kulture verkry het (wie se oorlewing betwyfel is tydens Liederkranz se lang afwesigheid van die mark).
Maak hulle nog Liederkranz-kaas?
Liederkranz is terug. Hierdie stinkende koei-melkkaas was uitgestorwe kaas van 1985 - 2010, maar is weer lewendig gemaak in Wisconsin. Liederkranz is die eerste keer in die laat 1800's geskep deur 'n kaasmaker in Monroe, New York, genaamd Emil Frey.
Waar kom Liederkranz-kaas vandaan?
Liederkranz®: 'n ware Wisconsin-stink
'n Amerikaanse neef van Duitse limburger, Liederkranz is in die laat 1800's in upstate New York gebore. Dit was bedoel om die drange van Duitse immigrante na 'n kaas genaamd Bismarck Schlosskase te bevredig, 'n stinkende kaas uit hul vaderland.
Wat is liederkranz op pumpernickel?
Liederkranz is HG se gunstelingkaas. Dit is 'n neef van Duitse Limburger (maar nie so verregaande stink nie). Kragtig. skerp goed. Beste wanneer die geel kors 'n bietjie goud word en die ivoor binnekant verdonker en effens loperig word.
Waar kom Limburger vandaan?
Limburger, halfsagte oppervlak-ryp beesmelkkaas met 'n skil skerp reuk en 'n romerige tekstuur liggaam met sterk geur. Limburger het sy oorsprong in die Belgiese provinsie Luik en is die eerste keer op markte in Limbourg verkoop. Teen die laat 20ste eeu is die meeste Limburgers in Duitsland en die Verenigde State vervaardig.
