Soms wanneer jy rou garnale koop, sal jy 'n dun, swart toutjie langs sy rug opmerk. Alhoewel die verwydering van daardie tou deveining genoem word, is dit eintlik nie 'n aar (in die bloedsomloop sin nie.) Dit is die garnale se spysverteringskanaal, en sy donker kleur beteken dat dit met gruis gevul is.
Is dit regtig nodig om garnale te ontgin?
Om die garnale te ontgin is 'n belangrike stap. Jy verwyder nie eintlik 'n aar nie, maar die spysverteringskanaal/derm van die garnale. Alhoewel dit nie sal seermaak om dit te eet nie, is dit nogal onaangenaam om aan te dink.
Is dit sleg om garnale te eet wat nie ontgin is nie?
Jy kan nie garnale eet wat nie ontgin is nie As jy die garnale rou sou eet, kan die dun swart “aar” wat daardeur loop skade veroorsaak. Dit is die garnale se ingewande, wat, soos enige derm, baie bakterieë het. … Dit is dus reg om gaar garnale, “are” en al te eet.
Is die aar onder die garnale poep?
A. Die swart aar wat langs die garnale se rug loop, is sy dermkanaal In The California Seafood Cookbook sê die skrywers (Cronin, Harlow & Johnson): “Baie kookboeke dring daarop aan dat garnale ontgin moet word. Ander bespot hierdie praktyk as onnodig veeleisend en baie moeilikheid. "
Hoe weet jy wanneer garnale ontgin word?
How to Devein Shrimp
- Skeur die garnale langs sy rug met 'n knipmes: hardloop jou knipmes liggies langs die agterkant van die garnale. …
- Kyk vir die aar: Die aar sal soos 'n lang, grys tou lyk.
