Stysel breek af tot korter glukosekettings. Hierdie proses begin in die mond met speeksel amilase. Die proses vertraag in die maag en gaan dan in oordryf in die dunderm. Die kort glukose kettings word afgebreek na m altose en dan na glukose.
Waarin word stysel verteer?
Koolhidrase-ensieme breek stysel af in suikers. Die speeksel in jou mond bevat amilase, wat nog 'n styselverterende ensiem is. As jy lank genoeg 'n stukkie brood kou, word die stysel wat dit bevat tot suiker verteer, en dit begin soet smaak.
Wat gebeur met stysel tydens vertering?
Die vertering van stysel begin met speeksel-amilase, maar hierdie aktiwiteit is baie minder belangrik as dié van pankreas-amilase in die dunderm. Amilase hidroliseer stysel, met die primêre eindprodukte m altose, m altotriose en a-dekstriene, hoewel 'n mate van glukose ook geproduseer word.
Wat gebeur met styselvertering in die maag en dunderm?
Stysel in voedsel word in die spysverteringskanaal afgebreek (ensiematies verteer) na glukosemolekules 4. Vesel in voedsel word nie ensiematies in die spysverteringskanaal verteer nie, want mense doen nie ensieme het om dit te doen nie. Sommige dieetvesel word egter in die dikderm gefermenteer deur dermmikrobes.
Waarom moet stysel verteer word?
Die doel van vertering is om voedsel af te breek in deeltjies wat jou liggaam as brandstof kan gebruik. Omdat stysel veelvuldige bindings het wat dit bymekaar hou, het jou liggaam sy werk daarvoor uitgesny in hierdie proses – en dit begin alles met jou eerste hap. … Kou begin die geleidelike proses om stysel se lang kettings af te breek.
