Boxty is 'n tradisionele Ierse aartappelpannekoek. Die gereg word meestal geassosieer met die noordelike middellande, noordelike Connacht en suidelike Ulster, veral die graafskappe Leitrim, Mayo, Sligo, Donegal, Fermanagh, Longford en Cavan.
Waarvan is Irish boxty gemaak?
Tradisionele Ierse aartappelpannekoeke, ook bekend as boksagtige, word gemaak met 'n mengsel van kapokaartappels en gerasperde aartappels vir 'n tekstuur wat deels pannekoek, deels hash-bruin is. Sit voor saam met Irish Bangers en Gesoteerde Switserse Chard vir 'n volledige St. Patrick's Day-ma altyd.
Hoekom word dit boksagtig genoem?
Boxty in the griddle
Oor die ding self: Boxty is 'n aartappelpannekoek gemaak met gerasperde aartappel, meel, koeksoda en karringmelk. Die naam daarvan kom waarskynlik van die Ierse arán bocht tí, wat "armhuisbrood" beteken, maar dit kan ook van die woord vir bakhuis, bácús, kom.
Waarmee eet jy bokserig?
Vir ontbyt, koppel jou boksie met spek en geposjeerde eiers, of spek en gesmelte kaas, of met botter, gerookte salm en vars room (via The Telegraph). Vir middagete, probeer dit dalk saam met 'n wors eet, of bedek met brandrissie, of Ierse beesvleis en Guinness-bredie, of stewige hoendernoedelsop (via Delishably).
Wanneer moet jy bokserig eet?
Hierdie gereg is tradisioneel geëet by Halloween of Samhain soos dit in Iers bekend staan, op die 31ste Oktober. Waarskynlik omdat die hoofoes aartappels wat nodig is om Boxty te maak volop is in die herfs en winter en dit 'n ma altyd was wat in die koue weer kon onderhou en versadig.
