Hoogs vatbare bevolkings het 'n hoë risiko om voedselgedraagde siektes op te doen. Hierdie bevolkings sluit in jong kinders, bejaardes, swanger vroue, en individue met siektes wat hul immuunstelsels verswak het.
Wat is 'n vatbare bevolking?
Hoogs vatbare bevolking beteken persone wat meer geneig is as ander mense in die algemene bevolking om voedseloordraagbare siektes te ervaar omdat hulle immuunonderdruk is, kinders van voorskoolse ouderdom of ouer volwassenes is en kos kry by 'n fasiliteit wat dienste verskaf soos bewaringsorg, gesondheidsorg, of bygestaan …
Watter kos sal gestoor word om aan 'n hoogs vatbare bevolking te bedien?
'n Voedselinstelling wat 'n hoogs vatbare bevolking bedien, moet gepasteuriseerde vrugte- en groentesappe en purees en gepasteuriseerde eiers voorsien (dop, vloeibare, bevrore, droë eiers of eierprodukte).
Watter van die volgende bevolkings is hoogs vatbaar vir voedselgedraagde siektes?
Ouer volwassenes, swanger vrou en jong kinders is van die kwesbaarste vir voedselgedraagde siektes. Mense met gekompromitteerde immuunstelsels is ook in gevaar.
Wat is 'n HSP-fasiliteit?
Fasiliteite wat HSP's bedien, verskaf dienste soos toesigsorg, gesondheidsorg of bystandsbestaan, soos 'n kinder- of volwassenedagsorgsentrum, nierdialisesentrum, hospitaal of verpleeginrigting, of voedings- of sosialiseringsdienste soos senior sentrums.
