Sny die witsjokolade soos gespesifiseer in Stap 1 hierbo, maar plaas dit in 'n mikrogolf-veilige bak
- Laer krag. Stel jou mikrogolfoond op 50 persent sterkte.
- Verhit. Verhit die witsjokolade vir 30 sekondes, haal dit dan uit en roer dit. …
- Verhit meer. Gaan voort met mikrogolf in sarsies van 30 sekondes by medium krag, roer soos nodig.
Moet jy witsjokolade roer wanneer dit smelt?
Verhit die sjokolade vir 30 sekondes, haal dit uit en roer dit. Jy moet dit altyd roer, want dit behou sy vorm selfs wanneer dit gesmelt is. Jy sal dalk die prosedure 'n paar keer moet herhaal voordat jy sien dat die witsjokolade eweredig smelt.
Wat gebeur wanneer jy witsjokolade smelt?
Dit kan maklik " sê" en klonterig of korrelig word wanneer dit smelt en skroei ook baie maklik. Oor die algemeen is dit baie beter om witsjokolade in 'n bak oor 'n kastrol warm water te smelt, eerder as in 'n mikrogolfoond, aangesien dit makliker is om beheer oor die temperatuur te hou.
Hoe keer jy dat gesmelte witsjokolade nie hard word nie?
Jy kan keer dat gesmelte sjokolade na 'n vaste stof terugkeer deur dit by 'n temperatuur tussen 88 en 90 F te hou, volgens Michigan State University. Dit is te koel vir dit om te brand, maar is nie warm genoeg vir dit om hard te word nie.
Hoe maak jy dat sjokolade vloeibaar bly?
Dit is nie moeilik om gesmelte sjokolade gietbaar te hou nie, sluit swaar room in om dit smeebaar te maak. Om swaar room by te voeg is soos om vloeistof by sjokolade te voeg om dit gietbaar te hou. Kook die swaar room en voeg dit by die gekapte sjokolade en roer aanhoudend totdat dit verdik.
