Maille Classic Dijon Old Style mosterd word gekenmerk deur sy grainy tekstuur en kragtige pons. 'n Wenk van haselneut, die sagte krakerigheid van die mosterdsaadjies en sy pittige intense geure vervoer ons na die hartjie van Boergondië.
Is korrelmosterd dieselfde as Dijon-mosterd?
Volkorrelmosterd is nie verpligtend aan enige formule per se nie, maar die meeste wat jy van die rak afhaal, het Dijon-invloed, of 'n variasie daarop. Die gebruik van wyn in plaas van asyn, en bruin en swart sade in plaas van geel, laat baie volgraanmosterd 'n vuishou.
Watter tipe mosterd is korrelrig?
Volkorrelmosterd, soms genoem klipgemaalde mosterd, het 'n korrelige tekstuur wat wonderlik is wanneer dit by aartappelslaai gevoeg word.
Wat is die tekstuur van Dijon-mosterd?
Die mosterdsaadjies wat gebruik word om Dijon te maak, word gewoonlik fyngemaal, wat die tekstuur glad maak, eerder as grof. Country Dijon bevat egter 'n paar grofgemaalde sade in die mengsel, wat 'n rustieke, tuisgemaakte gevoel gee wat goed geskik is vir sommige geregte.
Is Dijon-mosterd glad?
Daar word algemeen deur die meeste Amerikaners na verwys as net "mosterd". Dijon: Die klassieke Franse mosterd, dit bestaan al sedert die 1850's, en oorspronklik het dit in onryp druiwesap vir asyn verruil. … Baie resepte wat mosterd vereis, gebruik Dijon, want dit het 'n gladde konsekwentheid soos geel maar 'n meer komplekse, skerp geur.
