In baie gevalle moes die suiker-, botter- en melkmengsel langer of tot 'n warmer temperatuur gekook word Dit is gewoonlik die skuldige wanneer fudge nie stol nie. Jy kan probeer om jou fudge-mengsel te herverhit deur 'n bietjie meer ingedampte melk by te voeg en dit stadig weer tot kookpunt te bring.
Hoekom sit my tuisgemaakte fudge nie?
Wanneer jou fudge nie reg sit nie, is die skuldige tipies dat die temperatuur nie reg was As jou fudge taai of te gomagtig is, dan is dit waarskynlik was nie tot 'n hoë genoeg temperatuur gaargemaak nie. Mense maak dikwels hierdie fout wanneer hulle vir die eerste keer fudge maak.
Hoekom is my fudge nog sag?
As daar te veel verdamping is, wanneer die kooktyd te lank is, sal daar nie genoeg water in die fudge oorbly nie en sal dit te hard wees. Omgekeerd, as die kooktyd te kort is en daar nie genoeg verdamping is nie, sal te veel water oorbly en die fudge te sag wees.
Hoe maak jy fudge hard?
Sit jou fudge in die yskas vir 30 minute of so, en vries dit dan vir 'n paar uur. Jy kan ook jou fudge in die vrieskas bêre om dit vars te hou. Maak seker dat jy 'n lugdigte houer gebruik en haal dit uit 'n paar uur voor jy dit wil eet (tensy jy daarvan hou koud en hard).
Hoe lank neem fudge om hard te word?
Hoe lank neem dit vir fudge om te stol? Sodra die fudge gaar is, verdik en enige ekstra bestanddele bygevoeg is, sal dit normaalweg stol in ongeveer 3 uur. Jy kan dit ook in die aand maak en dit oornag laat stol.
