Riblette word gesny óf van die laaste paar bene aan die agterkant van 'n spaarribrek, óf hulle kom van die langvingerbene wat by die ruggraat net anderkant die ruggraat uitkom. laaste van die ribbebene. As jy hulle probeer, sal jy waarskynlik God dank vir spare ribs.
Watter vleissnit is 'n Riblet?
Riblets is eenvoudig kleiner stukke wat uit 'n vol rak gesny is, terwyl ribbetjies vleisagtige stukkies van die onderkant van spareribs is wat kraakbeen bevat, maar geen been nie. Albei is goedkoop, maklik om te kook, en die perfekte voorgereg vir 'n agterplaasbraai.
Is Applebee se ribbetjies regte ribbes?
Egte ribbetjies word gemaak deur 'n rek ribbes in 2- tot 4-duim-stukke te sny. Wat Applebees egter na verwys as "riblets" is eintlik "knoopribbetjies", wat eintlik glad nie ribbes is nie.… Daar is geen regte ribbes daarin nie, net klein ronde knoppe (of "knoppies") van been om rond te knaag!
Van watter deel van die koei kom riblets?
Hierdie ribbes kom van die beesbokkie van 'n dier, en bestaan uit die punte van die ribbes naby die borsbeen. Hierdie smal snitte beesvleis is korter as tradisionele ribbetjies, so dit maak nie goeie steak nie. Die vleis van hierdie bene is nie so sag soos die vleis van 'n steak nie, maar dit het baie meer geur.
Is ribbetjies dieselfde as baba-rugribbetjies?
Ware varkribbetjies is basies 'n vol rek baba-agterribbetjies wat deur die middel van die rek gesny is om die ribbetjies die helfte van die normale lengte te maak. Natuurlik sal voorbereiding en kook dieselfde gids volg as vir die volle lengte baba-rugribbetjies.
