Stap 1: Meet twee koppies rys en twee en 'n half koppies water in die rysstoof. Laat die rys staan en week vir 30 minute tot vier uur; weer, hoe langer jy wag, hoe meer outentiek sal jou taai rys proe.
Watter soort rys word vir taai rys gebruik?
Watter soort rys word vir taai rys gebruik? Die tipe rys wat jy nodig het, is jasmynrys Genoem na die soet-ruikende jasmynblom, word dit in Thailand gekweek en sy sleutelkenmerke is 'n effens soet, geurige geur en taai klewerige tekstuur. Moenie probeer om ander langkorrelige ryssoorte te gebruik nie.
Hoe maak jy rys aanmekaar vas?
Voeg eers die rys by 'n medium kastrol en versprei dit in 'n egalige, plat laag. Vul die kastrol met genoeg water om net die rys te bedek en voeg 1 eetlepel rysmeel by. Dit is belangrik om 'n bietjie meel by die mengsel terug te voeg om dit te help saamklonter.
Watter tekstuur moet taai rys wees?
Maak nie saak die verskeidenheid nie, taai rys het 'n kou tekstuur. Die ryskorrels moet saamklonter, sonder om pap te word.
Is taai rys gesond?
As 'n goeie bron van verskeie gesonde minerale en antioksidante, kan bruinrys help om hartsiektes te voorkom. Aan die ander kant bied wit rys - veral taai rys - minder voedingstowwe en kan die risiko van tipe 2-diabetes verhoog.
