Steak tartaar word dikwels met 'n rou eiergeel bedek en bedien met rogbrood of roosterbrood. Die gereg word dikwels as 'n hors d'oeuvre of voorgereg bedien, maar kan ook 'n hoofgereg wees.
Hoekom kan jy steak tartaar rou eet?
4) Dit is gevul met ensieme
Wanneer vleis gaargemaak word, baie van die belangrike ensieme wat daarin voorkom vleis word doodgemaak. Dit is hoekom so baie mense daarvan hou om rou beesvleis te eet - vir die gesondheidsvoordele en al die voedingstowwe wat in hierdie vleis bly wanneer dit rou bedien word.
Kan jy siek word as jy steak tartare eet?
Om rou vleis te eet is 'n riskante besigheid, maar vergiftiging deur steak tartaar is skaars omdat die gereg gewoonlik net in hoë-end restaurante bedien word waar higiëne die reël is en die vleis word deur betroubare slagters verskaf.
Is iemand dood as gevolg van die eet van steak tartaar?
Hy het baie jare as 'n restaurantkritikus deurgebring, maar nou sê Michael Winner die kos "byt terug" nadat hy ineengestort het en hospitaal toe geneem is nadat hy drie dae lank steak geëet het tartaar. Dit kom vier jaar nadat Winner amper dood is toe hy 'n seldsame virus opgedoen het van 'n oester wat hy in Barbados geëet het.
Wie het steak tartare uitgevind?
Volgens kulinêre kennis het hierdie nuwer (karnivoor-lite) weergawe van die skrikwekkende as sexy beesvleistartaar sy gewildheid, indien nie sy presiese oorsprong nie, aan een man te danke: Shigefumi Tachibe, 'n Japannese-gebore, Frans-opgeleide sjef, wat die gereg geskep het in 'n oomblik van noodsaaklikheid-aangevuurde vindingrykheid.
