INHOUDSOPGAWE:
- Watter soort kaas is Saint Marcellin?
- Hoe proe Saint Marcellin?
- Is Saint Marcellin soos Camembert?
- Waar is Saint Marcellin-kaas vandaan?
Video: Wat is saint marcellin kaas?
2024 Outeur: Fiona Howard | [email protected]. Laas verander: 2024-01-10 06:33
Saint-Marcellin is 'n sagte Franse kaas gemaak van beesmelk. Vernoem na die klein dorpie Saint-Marcellin, word dit vervaardig in 'n geografiese gebied wat ooreenstem met 'n deel van die voormalige Dauphiné-provinsie. Dit is oor die algemeen klein van grootte, weeg ongeveer 80 gram, met 'n gevlekte romerig-wit buitekant.
Watter soort kaas is Saint Marcellin?
Saint-Marcellin is 'n sagte Franse kaas gemaak van beesmelk. Vernoem na die klein dorpie Saint-Marcellin (Isère), word dit vervaardig in 'n geografiese gebied wat ooreenstem met 'n deel van die voormalige Dauphiné-provinsie (nou ingesluit in die Rhône-Alpes-streek).
Hoe proe Saint Marcellin?
Die tekstuur van die jong kaas wissel van ferm tot baie loperig en dit het 'n sagte, effens souterige geur. Wanneer dit ryp is, is dit onweerstaanbaar met effens gisagtige smaak. Dit het tipies 'n beige kors met 'n sagte, romerige binnekant. Dit het 'n intense rustieke, neutagtige, vrugtige geur
Is Saint Marcellin soos Camembert?
Baie van julle dink dalk nou dit klink baie soos Camembert of Brie, met hul bloeiende skil, maar die Saint Marcellin is baie anders: … Ontwikkel nie die wasige, sampioenagtige skil van diecamembert/brie, maar eerder 'n baie dun syagtige laag spesifiek vir hierdie Geotrichum-vorm.
Waar is Saint Marcellin-kaas vandaan?
Van die Rhône-Alpes-streek van Frankryk, is St Marcellin-kaas delikaat in struktuur, maar het 'n pit op die geurfront. Bedien in individuele terracotta-potte word hierdie kaas gemaak van koeimelk en word slegs een maand verouder en gee dit 'n syagtige tekstuur en neutagtige sampioengeur.
Aanbeveel:
Wat is die taaierigste kaas?
1. Mozzarella. Met hierdie sessie het ons groot verwagtinge vir mozzarella gehad. Dit is immers 'n kaas wat bekend is as rekbaar . Watter soort kaas is rekbaar? 1. Mozzarella. Met hierdie sessie het ons groot verwagtinge vir mozzarella gehad.
Wat is 'n romerige kaas?
Mozzarella Jy ken die ooreenkoms met mozzarella. Dit is pizza se beste vriend, die kampioen van die kaastrek-scenario. Mozzarella, hetsy vars of lae-vog, is uiters mak in geur, so dit maak 'n vinnige, skoon, romerige treffer vir alles van frikkadelle tot geroosterde groente .
Wat koaguleer melk om kaas te maak?
Acid Coagulation Suurgestolde, suurgestolde, melksmelk, en melk-set is almal bynames wat verwys na die gebruik van suur om melk te koaguleer. Daardie suur kan óf direk bygevoeg word óf kan deur aanvangskulture geproduseer word. 'n Paar voorbeelde van suurgekoaguleerde kase sluit maaskaas, kwark en chèvre in .
Wat beteken gegratineerde kaas?
: om gaar te maak met 'n bedekking van gebotterde krummels of gerasperde kaas totdat 'n kors of bros oppervlak vorm . Is gegratineerde 'n woord? Betekenis van "gratinated" in die Engelse woordeboek Gratinated is 'n byvoeglike naamwoord.
Wat is 'n goeie plaasvervanger vir stracchino-kaas?
Met die tekstuurkenmerke wat hulle gemeen het, kan Brie 'n goeie plaasvervanger vir Stracchino in baie resepte wees. Vir 'n vergelykbare geur plaasvervanger, soek 'n jong, sagte geur Brie . Is Stracchino soortgelyk aan mozzarella? 'n Noord-Italiaanse verhouding met mozzarella, stracchino is 'n koeimelkkaas met 'n uitsluitlike doel:
