Maida all purpose meel of gewone meel wat gebruik word om naan, bhatura, luchi, kulcha, muffins, koeke te maak. Besan – grammeel wat gebruik word vir die maak van pakoras/koekies, besan ladoos, khandvi, dhokla, methi muthia, missi roti, besan halwa).
Kan ek besan in plaas van Maida gebruik?
Ja, ons kan die Maida weglaat en eerder Gram Meel (kekerertjiemeel of Besan) gebruik.
Wat word Maida in Engels genoem?
/maidā/ mn. maida ontelbare selfstandige naamwoord. In Indië is maida verfynde koringmeel.
Is besan- en grammeel dieselfde?
Kikkerertjiemeel, ook bekend as gram-, besan- of garbanzo-boontjiemeel, is al eeue lank 'n stapelvoedsel in Indiese kookkuns. Kekerertjies is veelsydige peulgewasse met 'n sagte, neutagtige smaak, en kekerertjiesmeel word tipies gemaak van 'n verskeidenheid genaamd Bengaalse gram.
Is grammeel dieselfde as Maida?
Maida is koringmeel soortgelyk aan wat in die VSA verkoop word as koekmeel. Soos koekmeel, is maida fyn gemaal, en dit het minder proteïen as alledaagse meel. Jy kan dit gebruik vir brood en koeke, sowel as chapatis, parathas en puris.
