Haddock is beslis droër en skilferiger as kabeljou, maar dit het ook 'n bietjie meer 'oomph' daaroor, met 'n effens soeter smaak. As gevolg hiervan verkies professionele sjefs dikwels om skelvis in hul ma altye te gebruik.
Watter vis is die beste vir vis en skyfies?
Haddock is die vis wat die meeste sjefs vir vis en skyfies verkies. Die tekstuur is nie so skilferig of sag soos kabeljou nie, maar die vleis het meer geur. Skelvis het 'n effense soetheid wat goed pas by die botterige geur van die beslag.
Wat is beter kabeljou of skelvis?
Cod het ook minder cholesterol en natrium as Haddock. Ten slotte, in vergelyking met Haddock, het Kabeljou meer poli-onversadigde en mono-onversadigde vetsure, wat dit 'n wonderlike gesonde opsie maak. Dus, as jy 'n keuse wil maak op grond van voeding, is kabeljou die wenner. Skelvis het meer smaak en dit is steeds 'n baie gesonde opsie.
Wat is die duurder skelvis of kabeljou?
Alhoewel albei visse redelik bekostigbaar is, is kabeljou gewoonlik 'n bietjie duurder as skelvis, wat dikwels sowat 1 dollar meer per pond kos. Hierdie verskil in prys kan wees as gevolg van oorbevissing, wat hulle duurder maak om te verkry.
Is skelvis 'n gesonde vis om te eet?
Sommige studies dui ook daarop dat hulle die risiko van hartsiektes verminder. Salm, sardientjies, tuna, haring en forel is visse hoog in omega-3s. Skelvis, tilapia, pollock, baber, bot en heilbot is maerder visse. Mitchell stel egter voor om seker te maak jy het 'n mengsel van vetterige en maer vis in jou seekos-dieet
