Ouma-pizza is 'n duidelike pizza wat van Long Island, New York, afkomstig is. Dit is 'n dun, vierkantige pizza, tipies met kaas en tamaties, en herinner aan pizzas wat tuis deur Italiaanse huisvrouens sonder 'n pizza-oond gekook word. Die pizza word dikwels met Siciliaanse pizza vergelyk.
Wat is in 'n ouma-pizza?
Ouma-pizza, wat opvallend is vir sy duidelike dun kors, word gaargemaak in 'n olyfolie-bedekte reghoekige pan en bedek met mozzarella-kaas en tamatiesous (die sous word tipies oor die kaas - nie andersom nie). Dis in vierkantige stukke gesny vir bediening.
Wat is die verskil tussen Siciliaanse en ouma-pizza?
Bottom line: As jy nie die verskil ken nie, jy is nie waardig om dit te eet nie. Vir die wat nie weet nie, 'n Ouma-skyfie is dunner met 'n sterker smaak van knoffel. Siciliaanse pizza is meer 'n diepgereg-styl - grens aan focaccia - met 'n soeter sous.
Wat is die verskil tussen Ouma en Oupa pizza?
En net om ons pizza-liefhebbers meer te verwar, ouma het die afgelope paar jaar deur oupa aangesluit in die pizza- pasteiwêreld -- 'n oupapastei is soos 'n ouma, maar met meer sous, meer kaasHier is van die pizzeria's in Noord-Jersey waar die skywe vierkantig is en die kaas dikwels onder die sous wegkruip.
Hoekom word dit ouma-pizza genoem?
Die naam self is 'n knik vir eenvoudige huisstyl-voorbereiding: gebak in 'n pan, sonder die voordeel van 'n pizza-steen of 'n ander deftige implement. “Dis wat Italiaanse oumas by die huis sou maak, die pizza van die huis, die pizza à la Nonna,” sê die bekende NYC pizza-kenner Scott Wiener van Scott's Pizza Tours.
