Volgens ipsedixit is koningsalm oor die algemeen vetter as sokkie, en 'n bietjie minder ferm en vleiserig. Dink aan koning as 'n goed-gemarmerde rib-eye steak, terwyl sockeye meer soos sirloin is.
Proe koningsalm beter as sokkie?
“Hierdie ouens dra gewoonlik tussen 11 en 18 pond,” het hy gesê. Hy het genoem dat koningsalm 'n botterige geur en tekstuur het wanneer dit goed gekook is. … "Die meeste mense verkies die smaak van King, maar Ek hou van Sockeye omdat dit rokerige, geurige vleis is" Ek het absoluut die kleurverskil opgemerk en kon amper die rook sien waarvan hy gepraat het.
Wat is die beste soort salm om te eet?
Chinook-salm (Oncorhynchus tschawytscha), ook bekend as Koningsalm, word deur baie beskou as die lekkerste van die tros salm. Hulle het 'n hoë vetinhoud en ooreenstemmende ryk vleis wat wissel van wit tot 'n dieprooi kleur.
Verskil sokkie-salm van gewone salm?
Sokkiefilette het 'n dunner tekstuur, maar die vis is redelik stewig. Ten spyte van sy kleiner grootte, is hierdie soort salm olieriger en voel ryker. Dit hou ook sy vorm goed wanneer dit gerooster of gerooster word. Dit balanseer delikate skilferigheid met vetterigheid, wat dit veelsydig maak vir verskillende resepte en gaarmaakmetodes.
Is King Salmon beter as salm?
Koningsalm is bekend vir sy hoë inhoud van gesonde omega-3-olies en sy groot smaak. 'n Dekadente item om by 'n wit tafeldoek te verskyn, aandete by kerslig, koningsalm is omtrent so goed soos dit kom. … Die coho-salm het ook baie ander deugde. Dit is sagter smaak as 'n koningsalm, wat by sommige kan aanklank vind.
