Verloor skunked-bier alkohol? Nee. Wanneer 'n bier "skunked" is, beteken dit dat dit 'n ongeur ontwikkel het as gevolg van langdurige blootstelling aan lig terwyl dit in die bottel is. Die reaksie behels die hoep, nie die alkohol nie.
Kan bier sy alkoholinhoud verloor?
Sal die sterkte daarvan ook afneem namate 'n bier verouder? In 'n woord, nee. Die alkoholinhoud van bier (en wyn, vir die saak) word tydens die fermentasieproses bepaal en sal nie mettertyd verander nie.
Hoe word alkohol skunked?
Skunked-bier word veroorsaak deur 'n spesifieke chemiese reaksie wat veroorsaak word deur blootstelling aan lig, soos verduidelik in die jongste Reactions-video deur die American Chemical Society.… Hulle word tydens die brouproses by die wort, of nog nie-bier, gevoeg. Wanneer dit gekook word, stel hop iso-alfasure in die vloeistof vry. So ver so goed.
Sal skunked bier jou siek maak?
Alhoewel 'n chemiese reaksie plaasvind wanneer bier aan lig blootgestel word, beïnvloed die reaksie net die profiel van die bier en nie die veiligheid daarvan nie. So, jy sal nie siek word net deur skunked bier te drink nie. … Skunked bier het dalk 'n bietjie van 'n onaangename smaak of reuk, maar dit is al wat daar is.
Kan jy 20 jaar oue bier drink?
Die eenvoudige antwoord is ja, die bier is steeds goed in soverre dit veilig is om te drink. Aangesien die meeste bier óf gepasteuriseer óf gefiltreer word om bakterieë uit te skakel, is dit uiters bestand teen bederf. Hoe die bier sal proe, is 'n ander saak.
