Carapils word gewoonlik gebruik teen 'n vlak van 5% of minder van jou totale graanmoutrekening. Dit kan egter teen 'n hoër koers in spesiale gevalle gebruik word, sê as jy 'n Session IPA maak, en probeer om 'n hoër swaartekrag-bier te simuleer.
Voeg karapils swaartekrag by?
'n Algemene praktyk is om karamelmout vir kleur en geur te gebruik en Briess Carapils® by te voeg om verhoog liggaam en mondgevoel sonder om na kleur, geur of finale swaartekrag te verander.
Gee karapils geur by?
CaraPils is 'n ligte oond pilsner mout, wat beteken dit is 'n kristal mout! Dit is nie een of ander wonderkorrel wat kopretensie by bier voeg omdat dit gebruik word nie. Dit se primêre doel is om kopretensie te voeg by ligte lagers wat nie baie gehop is nie, aangesien dit so liggies gekook is dat dit geen bykomende geur byvoeg nie.
Hoe gebruik jy Carapil-korrels?
Carapils moet gemaal word met bleekmout, weens die gebrek aan ensieme. Gebruik 5 tot 20% vir hierdie eienskappe sonder om kleur by te voeg of by hoër temperature te moet mash. Sommige brouers hou nie van die amper klewerige soetheid wat groot hoeveelhede (10%) Dextrin-mout bydra nie. Ons huis cara-pils is Beste Malz.
Moet karapils fyngemaak word?
Terwyl Briess Carapils® (Dextrine-styl) Mout gemaal kan word, kan dit ook deurdrenk word. … Hierdie mout moet gedeeltelik fyngedruk of fyngedruk word, wat die moutensieme aktiveer en die graanstysels in fermenteerbare suikers omskakel.
