Hierdie veranderinge kan die waargenome smaak van bier beïnvloed, maar m altodekstrien self dra geen noemenswaardige soetheid by nie. Aanbevole toediening: Tipiese gebruik is tussen 0.8-1.6 onse per liter (1.6 – 3.2 lbs per bbl).
Hoe voeg jy m altodekstrien by bier?
Ek verkies om onfermenteerbare byvoegsels (m altodekstrien, laktose) op dieselfde tyd as die grondsuiker by te voeg, net voor ek die bier bottel. Kook die m altodekstrien in genoeg water om dit te bedek (2-3 koppies per pond) vir 'n paar minute om te ontsmet.
Hoeveel m altodekstrien sit ek stout in?
Re: M altodextrin in Stout
Dus 'n droë stout met ongeveer 3-4 onse in 'n 5 liter-batch sal goed werk IMO. Ek het nooit 'n pond of naby daaraan bygevoeg nie.
Versoet m altodekstrien bier?
M altodextrin smaak nie soet nie, so hoewel dit swaartekrag en moontlik liggaam kan versterk, is dit nie 'n goeie keuse om terug te versoet nie. As jy bottelkoolzuur maak, dan is 'n nie-voedsame versoeter soos splenda of stevia waarskynlik jou beste opsie.
Wat doen m altodekstrien in tuisbrou?
M altodextrin is 'n kommersieel vervaardigde stof, vervaardig in 'n poeiervorm, wat by bier gevoeg word om die vlak van dekstriene wat nie-fermenteerbaar is, te verhoog Hulle is geurloos, kleurloos, en nie-kalorie, maar dra by tot die liggaam van die bier, sowel as sy mondgevoel en kopretensie.
