'n Verseepbare lipied is deel van die ester-funksionele groep. Hulle bestaan uit langketting karboksielsure wat aan 'n alkoholiese funksionele groep gekoppel is deur die esterbinding wat verzeping kan ondergaan, vandaar die naam. Die vetsure word vrygestel op gebaseerde gekataliseerde esterhidrolise.
Wat word bedoel met nie-verseepbare lipiede?
Die nieverseepbare lipiede (ook bekend as eenvoudige lipiede) is lipiede wat nie vetsure as bestanddele bevat nie. Twee hoofklasse nieverseepbare lipiede is die terpene en die steroïede.
Wat is die strukturele verskil tussen verseepbare en nie-verseepbare lipiede?
Verseepbare lipiede bevat langketting karboksielsure (van vetsure) wat aan 'n alkoholiese funksionele groep gekoppel is deur 'n esterbindingHierdie vetsure word vrygestel op gebaseerde gekataliseerde esterhidrolise. Die nieverseepbare klasse sluit die "vetoplosbare" vitamiene (A, E) en cholesterol in.
Waarom word cholesterol 'n nie-verseepbare vet genoem?
Lipiede, soos cholesterol, is nie oplosbaar in water nie en kan dus nie in die bloed vervoer word nie ('n waterige medium) tensy hulle gekomplekseer is met proteïene wat oplosbaar is in water, wat samestellings vorm wat lipoproteïene genoem word.
Wat is verseepbare materiaal?
Verseping is 'n proses wat die omskakeling van vet, olie of lipied in seep en alkohol behels deur die werking van waterige alkali (bv. NaOH). Seep is soute van vetsure, wat op hul beurt karboksielsure met lang koolstofkettings is. 'n Tipiese seep is natriumoleaat.
