Die skeermesdop, Ensis magnus, ook genoem skeermesmossel, skeermes of loot (in die omgangstaal), is 'n tweekleppige van die familie Pharidae. Dit word gevind op sandstrande in Noord-Europa (suid na die Baai van Biskaje).
Waar word skeermesse in Australië gevind?
Daar is nege spesies skeermesmossels, ook bekend as skeermesse, endemies aan Australiese waters. Hulle word gevind vanaf tropiese Australië rondom die suidweste tot by St Vincent, Suid-Australië en langs die ooskus af tot by NSW, maar is afwesig in Victoria en Tasmanië.
Waarom word skeervisse skeervisse genoem?
Skemvisse is 'n tipe wigvormige skulpvis en kry hul naam omdat hulle hulself in die sand inbed en hul skerp rande laat opsteek.
Is skeermesse goed om te eet?
Dit kan baie vinnig tot 'n lekker taai tekstuur gaargemaak word of dit kan stadig gekook word totdat die vleis sag word. Dit kan gebruik word in resepte wat óf inkvis of mossels vereis, aangesien skeermesresepte relatief skaars is.
Hoe smaak skeermesvisse?
Die vleis aan die voet van 'n Razor Clam is taai, met 'n sandagtige gevoel Die middelste area van vleis bied 'n soeter, skulpvisagtige smaak en is effens groen in kleur. Aan die punt van die Razor Clam is waar die witter, sagter vleis gevind word. Die smaak gee 'n skerp tikkie.
