Dit blyk dat aartappelkap veroorsaak dat 25% meer suiker in ons bloed vrygestel word. Dit is omdat stamp styselkorrels oopbreek en ekstra stysels vrystel wat in suiker verander. Dit is net soos hoe appelmoes meer suiker vrystel as 'n heel appel.
Hoekom is kapokaartappels sleg vir diabete?
Enige resepte wat kapokaartappels of fyngedrukte aartappels behels, soos aartappelpasta, is minder geskik vir mense met diabetes. Deur die aartappel op hierdie manier te verwerk, verhoog die GI en die potensiële impak wat dit op 'n persoon se bloedsuikervlakke kan hê.
Verander kapokaartappels in suiker?
Die stysel in die aartappel sal omskep in suiker as dit geberg word by 'n te koue of temperatuur. As die aartappel behoorlik gestoor word (45-48 grade F is ideaal), sal nie een van die twee suiker ophoop nie. Kapokaartappels word gewoonlik met 'n vloeistof gekombineer, wat die aartappel en dus die suiker verdun wanneer gelyke hoeveelhede vergelyk word.
Is kapokaartappels sleg vir jou?
Die hoofrede aartappels kan egter ongesond raak is die manier waarop dit voorberei word – veral as ons van kapokaartappels praat. Dit is maklik vir die kalorieë en vet om saam te voeg met al die botter, melk en room, gewoonlik in kapokaartappels.
Is kapokaartappels gesonder as rys?
Beide rys en aartappels is wonderlik, danksy hul vetinhoud wat minder as 1g is, wat hulle perfekte kandidate maak vir gewigsverlieskos. Wat vitamien betref, is rys 'n uitstekende bron van vitamien B-spektrum, terwyl aartappels hul goeie reputasie in vitamien C-inhoud gekry het as een van die hoogste onder groente.
