Om muffins tot 4 dae te stoor, voer 'n lugdigte houer of ritssluitsak met papierhanddoek uit en bêre die muffins in 'n enkele laag. Plaas nog 'n laag papierhanddoek bo-op die muffins ook. Hulle kan in 'n houer sonder papierhanddoek gebêre word, maar is meer geneig om deurweek te word hoe langer hulle daarin is.
Moet gebakte muffins verkoel word?
Muffinbergingsmetodes om te vermy
Moet nooit muffins verkoel nie Die koel temperatuur van die yskas verander die tekstuur van muffins en laat hulle vinniger uitdroog eerder as om dit klam te hou. Uitsondering op die reël hierbo – as jy hartige muffins gebak het wat kaas of vleis in het, moet jy verkoel.
Is dit reg om muffins oornag uit te los?
As jy jou muffins vir meer as 12 tot 24 uur aan lug blootgestel laat, afhangende van die humiditeitsvlak by jou huis, sal die vog daaruit begin lek en hulle sal uitdroog.
Hoe keer jy dat muffins nie taai word nie?
Voor jy die muffins in jou lugdigte houer sit, voer dit met papierhanddoeke uit. Nou, die werklik netjiese truuk! Plaas 'n paar soutbeskuitjies in die houer met die muffins; hulle sal die oortollige vog absorbeer en verhoed dat jou muffins taai word.
Hoe hou jy muffins klam nadat jy dit gebak het?
As die muffins genoeg oorgebak is om aan die binnekant droog te word, is dit moontlik om hulle te red deur 'n nat glaseersel of 'n "soaker"-stroop te gebruik om die kors sag te maak en te bevogtig die interne krummel. Maak 'n nat glans deur byvoorbeeld suiker in suurlemoensap op te los of versiersuiker by melk te klits.
