By kamertemperatuur kan pemmikaan oor die algemeen van een tot vyf jaar hou, maar daar is anekdotiese verhale van pemmikaan wat in koel kelders gestoor word wat na 'n dekade of meer veilig verteer word. As dit vakuum verseël word (bv. in 'n MRE), kan dit na meer as 'n eeu eetbaar bly.
Hoe lank kan jy op pemmikaan oorleef?
Pemmican is 'n tradisionele inheemse Amerikaanse kos wat met reg bekend is vir sy lang raklewe, met die meeste tradisionele voorbereidings wat enigiets van ses maande tot een jaar by kamertemperatuur hou.
Hoe weet jy of pemmikaan sleg is?
Vett/vet kan lank hou sonder om sleg te word as dit op 'n koel droë plek gestoor word, maar dit kan steeds galster word. Die reuktoets is gewoonlik die maklikste manier om te weet of dinge sleg gegaan het.
Hoe berg jy pemmikaan langtermyn?
Pemmican, as dit behoorlik gemaak en gestoor word, kan dekades hou. Ja, jy het reg gelees. Hierdie gepreserveerde vleis kan tot 50 jaar lank op 'n koel, droë plek gebêre word, soos 'n spens of kelder. Jy kan 'n naweek of twee spandeer om genoeg kos te maak om vir dekades te hou.
Hoe berg jy pemmikaan?
Die beste manier is om dit in tinfoelie toe te draai, dit in 'n verseëlbare plastieksak te plaas en dit by kamertemperatuur op 'n donker, droë plek te hou. Jy kan die pemmikaan ook verkoel as jy dit verkoel wil hê, maar jy sal af en toe daarna moet kyk om seker te maak dat daar nie enige vog op dit is wat dit sal laat bederf nie.
