Wanneer jy groen blatjang maak, kan jy soms met 'n bitter geur eindig. Die rede hiervoor is as jy jou groen blatjang te lank in jou voedselverwerker meng, kan dit 'n effens bitter smaak produseer. Dit word veroorsaak deur die olie in die koljanderblare, wat begin galster word wanneer dit oor verwerk word.
Hoe kan ek my koljanderblatjang minder bitter maak?
Jy kan probeer om die bitterheid van die kruisementblatjang of mentkoljanderblatjang te verwyder deur 'n bietjie meer kruisement- en koljanderblare by die blatjang te voeg saam met 'n bietjie suurlemoensap. Meng die blatjang saam met hulle. Jy kan ook probeer om jogurt en suiker by te voeg om die bitterheid te verdoesel.
Kan koljander bitter wees?
Die geur van koljander en koriander is regtig baie anders en koljander sal geneig wees om in groter hoeveelhede gebruik te word. Trouens, dit word wyd gebruik in voedselformulerings en het 'n vrugtige-sitrus-, dennenagtige geur. Dit is natuurlik taamlik bitter Koriander het 'n bitter en skerp geur en, ja, dit het 'n seperige ding aan die gang.
Hoe verminder jy die smaak van koljander?
Hoe om te veel koriander teë te werk
- Snipper een klein ui. Voeg die gekapte ui by die koljandergereg. …
- Sny twee jalapeno's of Serrano-rissies op en plaas dit in die skottel. Dit sal hitte byvoeg, die gereg diepte gee en die seperige geur verreken.
- Spuit 2 tot 3 eetlepels. van vars lemmetjiesap in die koljandersous.
Hoekom is Pani Puri Pani bitter?
Dit is baie belangrik om selfs die kleinste stingel van kruisementblare te verwyder, anders sal die water 'n vreemde smaak hê. 2. Vars en klein blare het baie geur van kruisement so kies daardie tipe. … Die water smaak bitter saam met daardie blare.
