Fetakaas word slegs in Griekeland vervaardig. Dit word uitsluitlik van skaapmelk of van skaap- en bokmelk vervaardig (bokmelk tot 30% maksimum). Geen beesmelk word gebruik nie! Feta is die naam van die gewildste tradisionele kaas in Griekeland en miskien die bekendste Griekse produk in die buiteland.
Waar kom feta oorspronklik vandaan?
Feta, vars, wit, sagte of halfsagte kaas van Griekeland, wat oorspronklik uitsluitlik van bok- of skaapmelk gemaak is, maar in moderne tye koeimelk bevat. Feta word nie gekook of gepers nie, maar word kort in 'n pekeloplossing genees wat 'n soutgeur by die skerp snert van bok- of skaapmelk voeg.
Moet feta in Griekeland gemaak word?
Griekeland het lank reeds verkondig dat om die eksklusiewe naam "feta" te verdien, die kaas in die land gemaak moet word van ongepasteuriseerde skaapmelk, of 'n mengsel van skaapmelk met bokmelk melk, en dan gestrooi met stremsel. …
Hoekom is fetakaas Grieks?
Die antieke Grieke het die produk wat afkomstig is van die stolling van melk, "kaas" genoem. Die naam Feta, wat letterlik "sny" beteken, het in die 17de eeu ontstaan, en verwys waarskynlik tot die praktyk om kaas op te sny om in vate geplaas te word - 'n tradisie wat vandag nog beoefen word.
Is Griekse feta gesond?
Feta is 'n goeie bron van kalsium en fosfor, wat albei nodig is vir sterk bene en tande. Feta is ook 'n goeie bron van niasien en B12 wat die liggaam help om energie te kry uit die kos wat ons eet.
