En al lyk daardie spruite soos grasuie, het hulle nie die kruie se sagte geur nie - die spruit self is eintlik nogal bitter. Dit is skerp in geur, sonder enige van die natuurlike soetheid wat knoffel behoort te hê. Maar al is die geur 'n bietjie minder as ideaal, uitgeloopte knoffel is lekker om te eet
Wat om te doen met knoffel wat uitgeloop het?
Die plant is eetbaar van bo na onder, gaar of rou, en het 'n sagte knoffelgeur wat nie 'n gereg sal oorweldig nie. Jy kan die groen lote gebruik soos jy chives gebruik om aartappels en sop te versier. Jy kan die bolle met wortelgroente rooster (dit word soeter soos dit karameliseer) of die hele plant met 'n steak rooster.
Is knoffelspruite giftig?
KAN DIE SMAAK BEDERF: Om mee te begin, knoffelspruite is nie giftig nie en dit is 'n groot verligting. Maar as jy lief is vir die geur van knoffel in jou kos, kan die spruit die smaak van jou gereg heeltemal bederf deur dit bitter te maak.
Is uitgeloopte knoffel gesonder?
Uitgekiemde knoffel, veral dié wat vir meer as vyf dae uitgespruit is, het 'n hoër vlak van antioksidante in vergelyking met gewone knoffel. Hierdie hoë dosis antioksidante help om die immuunstelsel 'n hupstoot te gee, en versterk dit in die proses.
Kan jy nog knoffel rooster wat uitgeloop het?
Ja, dit is goed om in sekere resepte daarmee te kook. … Ons het al lank aanbeveel dat enige groen spruite uit knoffelhuisies verwyder word voordat jy daarmee kook, aangesien ons gevind het dat uitgeloopte knoffel kos skerper of selfs effens skerp kan laat smaak.
