Pumpernickel het wat bekend staan as 'n lae glukemiese lading, wat beteken minder van die koolhidrate in die brood word eintlik deur die liggaam opgeneem. … 'n Studie van April 2017 wat in die Nutrition Journal gepubliseer is, het 'n direkte verband gevind tussen verhoogde volgraan-rogbrood en verbeterde bloedglukosevlakke.
Is pompernikel die gesondste brood?
Duitse Pumpernickel-brood is effens soet, growwe en swaar rogbrood gemaak van geweekte gekraakte rogkorrels met rogsuurdeeg-voorgereg en 'n klein hoeveelheid volgraan-rogmeel. Dit is een van die gesonder brode beskikbaar en gelaai met uitstaande gesondheidsvoordele.
Wat is die gesondste brood wat jy kan eet?
Die 7 gesondste soorte brood
- Uitgespruit volgraan. Ontkiemde brood word gemaak van volgraan wat begin spruit het van blootstelling aan hitte en vog. …
- Suurdeeg. …
- 100% volkoring. …
- Hawerbrood. …
- Vlasbrood. …
- 100% uitgeloopte rogbrood. …
- Gesonde glutenvrye brood.
Watter is beter pompernikkelbrood of rogbrood?
Pumpernikkelbrood is geneig om donkerder en sterker te wees gegeur as gewone rogbrode. 4. Pumpernikkelbrood is ook meer versoet as gewone rogbrode as gevolg van die lang stadige bak oor lae hitte.
Wat is die verskil tussen rog- en pompernikkelbrood?
Pompernikkelbrood word gewoonlik gemaak met 'n hoë verhouding rogmeel en 'n klein hoeveelheid koringmeel … In teenstelling met die meel wat vir pompernikkel gebruik word, word gewone rogmeel gemaal van die endosperm van die rogbessie nadat die buitenste lae semels en die kiem verwyder is.
