Crème de cassis word die meeste gebruik as 'n digestief, 'n drankie na aandete, of in die alomteenwoordige aperitief, maar dit word dikwels as 'n alkoholiese menger gebruik om by sommige te voeg witwyn of sjampanje.
Wat is die verskil tussen cassis en crème de cassis?
Botte gemerk Crème de Cassis de Dijon bevat slegs swartbessies wat in Dijon gekweek word, terwyl Cassis de Bourgogne korente gebruik wat in die groter Boergondië-streek gekweek word. Wetgewing bepaal dat die likeur 'n minimum alkoholinhoud van 15 persent ABV moet hê, en ten minste 400 gram suiker per liter moet bevat.
Kan jy crème de cassis op sy eie drink?
Crème de cassis is veral bekend as 'n bestanddeel in Kir- en Kir Royale-skemerkelkies, maar as jy dapper voel, probeer dit op sy eie as 'n na-ete-drankie.
Watter geur is cassis?
Vir die eerste keer geskep in Boergondië meer as 150 jaar gelede, is dit gemaak van gemasereerde swartbessies, wat dit 'n ryk, gelaagde donkerbessie-geur gee, gebalanseer deur die tanniene en suurheid wat jy dalk assosieer met brame. Cassis kan nogal soet wees, en dit is maklik om oorboord te gaan.
Hoe drink jy Engelse cassis?
Voeg 2 tot 3 teelepels Crème de Cassis by elke fluit. Gooi 3 tot 4 frambose in. Vul elke fluit met vonkelwyn. Bedien dadelik.
