Pedro Ximénez is 'n wit druifvariëteit wat die algemeenste voorkom in die Montilla-Moriles-streek in suidelike Spanje. Dit word sterk geassosieer met soetwyn uit die Jerez-streek, hoewel die druif self nie wyd daar geplant word nie.
Waar word PX-sjerrie gemaak?
Alhoewel Pedro Ximénez die meeste met Jerez geassosieer word, is dit eintlik in Montilla-Moriles dat die grootste deel van Pedro Ximénez wat aan sjerrie gebonde is, gekweek word. Ongeveer 70 persent van die streek se wingerdoppervlakte is aan Pedro Ximénez geplant, vergeleke met minder as 5 persent in Jerez.
Is Pedro Ximenez 'n soet sjerrie?
Pedro Ximénez is die naam van 'n wit druif, asook die soet Spaanse sjerriewyn wat daarvan gemaak word. Pedro Ximénez wyn is 'n soet nageregwyn, gemaak van rosyne.
Wat is die beste Pedro Ximenez?
- Uvairenda 2020 1750 Pedro Ximénez (Bolivia) …
- Alvear NV Oloroso Ascunción Pedro Ximénez (Montilla-Moriles) …
- Mayu 2019 Pedro Ximénez (Elqui-vallei) …
- González Byass NV Noe Vinum Optimum Rare Signatum Pedro Ximénez (Jerez) …
- Ximénez-Spínola NV Pedro Ximénez (Jerez) …
- González Byass NV Nectar Dulce Pedro Ximénez (Jerez)
Wat kan ek gebruik in plaas van Pedro Ximenez?
As jy probleme ondervind om die Pedro Ximenez-sjerrie te vind, sal dit moontlik wees om sweet Marsala as 'n alternatief te gebruik. Marsala word op dieselfde manier as sjerrie gemaak. Maak egter seker dat jy die soet, of "dolce", tipe eerder as die droë Marsala koop. Sweet Marsala is beskikbaar in baie Britse supermarkte.
