Mexikaanse chorizo word tipies gegeur met asyn en chilipepers, terwyl Spaanse chorizo gemaak word met knoffel en pimentón (Spaanse gerookte paprika, hetsy soet of warm), wat dit sy diep baksteenrooi kleur en rokerige geur.
Wat is die bestanddele van chorizo?
Die chorizo word gemaak met gekapte varkvleis en varkvet, gegeur met paprika en knoffel, alles in natuurlike ingewande gevul. Die rooi kleur so kenmerkend van chorizo word gegee deur 'n spesiale paprika bekend as "pimenton ".
Kan jy vegetariese chorizo kry?
Veganistiese chorizo kan soos dit geëet word of gebraai en by ma altye soos pizza, paella of bredies gevoeg word om hul geur regtig te laat skyn.
Wat kan vegetariërs gebruik in plaas van chorizo?
Die eenvoudigste, vinnigste en mees algemeen beskikbare vegetariese plaasvervanger vir chorizo word dikwels " soyrizo" genoem: 'n kommersieel vervaardigde soja-gebaseerde produk.
Wat is die wit goed in chorizo?
In die droogproses kry chorizo dikwels 'n wit poeieragtige vorm van die penisillienspesie wat aan die buitekant van die vel vorm. Dit is totaal onskadelik en word verwag en verwelkom omdat dit help om die wors te genees en slegte bakterieë af te weer.
