Henry Jones (1812 – 1891) was 'n bakker in Bristol, Engeland, wat selfrywende meel in 1845 uitgevind het.
Wanneer het hulle self-rysende meel begin maak?
The History of Self-Rising Flour
Self-rysende meel is geskep in die middel-1800's deur 'n Engelse bakker, Henry Jones, wat gehoop het om te verkoop dit aan die Britse vloot sodat hulle vars gebak aan matrose beskikbaar kon stel.
Hoe lank bestaan al selfrysende meel?
Selfrysende meel is uitgevind in Engeland in die 1800's, as 'n manier vir matrose om beter gebak te skep terwyl hulle aan boord was. Op 'n manier is dit soort van 'n cheat-produk, want dit is bloot 'n mengsel van ander reeds bestaande bestanddele, maar hoe dit ook al sy, dit het gewerk vir die Engelse bakker wat 'n ton daarvan op Britse skepe verkoop het!
Waarom word dit selfrysende meel genoem?
Die deeg sal natuurlik rys, wat lei tot gebak wat heerlik lyk en smaak. Selfrysmeel moet slegs gebruik word wanneer 'n resep selfrysende meel vereis want sout en bakpoeier (wat 'n rysmiddel is) is bygevoeg en eweredig deur die meel versprei.
Wat is die beste selfrysende meel vir beskuitjies?
Pillsbury Best® selfrysende meel is alledaagse meel met 1 1/2 teelepels bakpoeier en 1/2 teelepel sout bygevoeg per koppie meel. Dit is ideaal vir die maak van beskuitjies, muffins, koeke en gebak. Dit moet nie vir gisbroodbak gebruik word nie.